afbeelding van Bierbakkers
Bierbakkers Ondernemer

De Bierbakkers

Ronduit gezond brood!

Alle producten van de Bierbakkers worden gemaakt met bierbostel. Bierbostel is een restproduct uit het bierbrouwproces. Door het verwerken van dit mooie restproduct kunnen wij een gezond brood op duurzame wijze produceren.​

Bierbostel is namelijk een graan waar het zetmeel uit is gehaald. Het zetmeel is omgezet in suiker en dat is nodig voor het produceren van bier. De suikers die dus in je bier zitten, zitten niet meer in je broodje.​

Dit restproduct wordt vaak gebruikt als veevoer. Helaas zijn er nog veel brouwerijen die dit restproduct weggooien. Door het hergebruiken van dit mooi product dragen wij bij aan de circulaire economie.​

Aangezien het restproduct bijzondere eigenschappen bevat kunnen wij unieke bakkersproducten produceren die perfect geschikt zijn voor broodplankjes, burgers, sandwiches en nog veel meer!

Brouwerij de Prael produceert het bierbostel dat wij gebruiken. Het bierbostel komt vrij tijdens het brouwproces van het CodeBlond bier. Dit biertje wordt gebrouwen met regenwater. Door van het bierbostel brood te maken kan het hele proces circulair gemaakt worden.​

Aangezien het bierbostel dus van brouwerij de Prael komt passen onze producten ook het beste bij de bieren van de Prael. Ook zijn onze bollen te proeven bij de overheerlijke burgers bij de verschillende proeflokalen in Amsterdam. Een aanrader: Bij zo een lekkere burger past een Codeblond biertje bij!

afbeelding van Bierbakkers
Bierbakkers Ondernemer

Bij de Bierbakkers werken we aan gezonde en circulaire broden. Dit doen wij in samenwerking met brouwerij de Prael in Amsterdam

Update

Na het op de markt komen van verschillende producten werken we nu aan verschillende nieuwe producten zoals een meergranen brood en koekjes. Wil je ook proeven hoe de vorderingen gaan in het ontwikkelen van deze nieuwe producten? Neem dan contact op!

Steun dit project

Geïnspireerd en wil je de ondernemer(s) verder helpen? Dat kan op verschillende manieren.

Nieuwsgierig geworden?

Lees alles over ons project op de website

Ga naar website

Volg ons op social

PROJECTEN

Meer projecten in Natuur en milieu

Alle 290 projecten