1. Voor de Wereld van Morgen
  2. Nieuws
  3. Teamberichten
  4. Auberginecurry met kokosmelk

Dit onderwerp heeft 1 reactie, en bestaat uit 1 pagina.
De laatste reactie is geplaatst op 05-02-2010 15:20.

Auberginecurry met kokosmelk

  • Waardeer dit onderwerp
  • Zoek in dit item
  1. Geplaatst op donderdag 04 februari 2010 15:58
    Asceline Groot
    Afbeelding van Asceline Groot


    26 berichten
    Lid sinds november 2009

    1 reactie
    Door Asceline Groot donderdag 04 februari 2010 15:58
    aubergine curry
    Na het doorploeteren van minstens 15 vegetarisch-koken-sites had ik de moed bijna opgegeven, wat een ellende! Bijna elke site over vegetarisch eten geeft een brij aan recepten, ongezellig onder elkaar gerangschikt, met veel te kleine plaatjes en veel te ingewikkelde titels. Als je door 35 pagina’s met per stuk 20 recepten heen moet scrollen om een goed recept te vinden, dan haak ik af. Haal ik liever tofoe in rode curry bij de Thai om de hoek.

    Nu was ik dus op zoek naar een origineel recept en wilde niet direct naar de heerlijk gestructureerde allerhandel.nl, maar dat was toch bijna weer gebeurd, tot ik www.devegetarier.nl vond. Een redelijk overzichtelijke, maar vooral goed geïllustreerde site. Als je de foto’s van de gerechten ziet, begrijp je niet dat er nog mensen zijn die vlees eten, maar dat terzijde. Naast de recepten is er nog meer te vinden, zoals blogs, een agenda, een groente- en fruitkalender en nog wat andere handige rubrieken. Vooral de groente- en fruitkalender vind ik een aanrader. De rest bekijk ik binnenkort wel een keer. Weet iemand trouwens wat Rammenas is en wat je daar mee kunt doen?

    Maar goed. Nu vond ik daar dus een spannend recept voor tofoe-pannenkoeken, maar toen ik het goed las, leek het me voor vanavond geen succes. Ik kom redelijk laat thuis, moet nog boodschappen doen en krijg mensen te eten, dus een vereiste is ‘verkrijgbaar in de supermarkt’, ‘vindbaar in de supermarkt’ (is nogal een uitdaging op z’n tijd) én klaar binnen 20 minuten en daar was het: Auberginecurry met kokosmelk. Super gemakkelijk en schijnt aan de reacties te lezen erg lekker te zijn. Ben benieuwd.
    Deze blog posting is geschreven door Asceline Groot
    Afbeelding van Asceline Groot
    Bekijk alle blogs van Asceline Groot

Reacties

  1. Geplaatst op vrijdag 05 februari 2010 15:20
    Frank Rozendaal (Frank Rozendaal)
    Afbeelding van Frank Rozendaal

    Frank
    258 berichten
    Lid sinds maart 2008

    Klinkt lekker! Smaakte het ook zo? Prima site trouwens. Misschien vind je nog meer tips in de "dikke" en de "dunne" vegetariër? Geinige naam voor een tweetal kookboeken. http://www.devegetarier.nl/boekenkast